Clotar Bouvier (* 1853 in Weiz, Steiermark; † 1930) war ein österreichischer Rebenzüchter, auf den die Rebsorte Bouvier zurückgeht. Bouvier war hauptberuflich im Bankgeschäft tätig. Seine Passion sah er jedoch im Weinbau. Auf dem Familien-Weingut in Herzogenberg führte er Experimente mit dem Ziel der Bekämpfung von Reblaus und Mehltau dur...